Продукти, від яких товстіють: на що звернути увагу

Кожен, хто піклується про своє здоров'я і фігуру, напевно чув про продукти, які можуть сприяти набору зайвої ваги. Незважаючи на велику кількість інформації про правильне харчування, багато людей, як і раніше, споживають продукти, від яких товстішають, навіть не підозрюючи про це. У цій статті ми розповімо про ключові групи продуктів, які можуть сприяти збільшенню маси тіла, і запропонуємо альтернативи для більш здорового харчування.

1. Продукти з високим вмістом цукру

Однією з головних причин набору ваги є продукти з високим вмістом цукру. Цукор швидко збільшує рівень глюкози в крові, що призводить до різкого викиду інсуліну, який сприяє накопиченню жиру.

• Солодкі напої та їхня калорійність: солодкі газовані напої, соки та енергетики містять величезну кількість калорій і цукру. Вони легко засвоюються організмом, але не насичують, що призводить до переїдання.
• Продукти з високим вмістом прихованих цукрів: багато продуктів, включно з соусами, йогуртами і навіть "здоровими" злаковими батончиками, можуть містити приховані цукри, які сприяють набору ваги.
• Десерти, які сприяють набору ваги: торти, тістечка та інші солодощі містять як цукор, так і жири, що робить їх особливо калорійними.

2. Жирні продукти та їхній вплив на вагу

Жири необхідні організму, але не всі жири однаково корисні. Продукти з високим вмістом насичених жирів можуть негативно позначатися на метаболізмі та сприяти набору зайвої ваги.

• Продукти з насиченими жирами та їхня калорійність: жирні м'ясні продукти, такі як ковбаси, бекон і жирні сири, містять високі рівні насичених жирів, які сприяють відкладенню жиру в організмі.
• Смажена їжа та її вплив на набір ваги: продукти, приготовані на олії, такі як картопля фрі або смажена курка, мають високу калорійність і містять шкідливі жири.
• Жирні молочні продукти та їхній вплив на вагу: молочні продукти, такі як жирні вершки та сметана, містять велику кількість калорій, що може стати причиною зайвих кілограмів.

3. оброблені продукти та фастфуд

Ще однією категорією, яка призводить до набору ваги, є оброблені продукти та фастфуд. Вони містять багато калорій, жирів, солі та консервантів, які уповільнюють метаболізм і сприяють накопиченню жиру.

• Фастфуд і його вплив на метаболізм: гамбургери, хот-доги та піца - це висококалорійні страви, які важко перетравлюються і завдають шкоди метаболізму.
• Висококалорійні снеки і чіпси: чіпси, попкорн і крекери містять багато солі та жирів, що веде до затримки води в організмі і збільшення маси тіла.
• Оброблені м'ясні продукти та їхня калорійність: ковбаси, сосиски та готові страви з м'яса містять приховані жири та консерванти, які сприяють набору ваги.

4. Альтернативи для зниження ваги

Щоб уникнути набору зайвих кілограмів, важливо знати, які продукти можна замінити на більш корисні альтернативи. Замість солодких напоїв віддавайте перевагу воді або трав'яним чаям без цукру. Замість жирних і оброблених продуктів можна включити в раціон свіжі овочі, пісне м'ясо і рибу, а також цільнозернові продукти.

• Замініть солодкі напої на воду з лимоном або трав'яні чаї: це не тільки зменшить калорійність раціону, а й поліпшить обмін речовин.
• Вибирайте пісні білкові продукти замість жирного м'яса: такі продукти, як куряча грудка, риба або бобові, допоможуть підтримувати здорову вагу.
• Додайте в раціон більше свіжих овочів і фруктів: вони багаті на вітаміни, мінерали і клітковину, яка сприяє зниженню ваги і поліпшенню травлення.

Уникнення продуктів з високим вмістом цукру, насичених жирів і оброблених продуктів - це перший крок на шляху до зниження ваги та підтримання здорового способу життя. Обирайте корисніші альтернативи та звертайте увагу на склад продуктів, щоб залишатися у формі та підтримувати здоров'я на високому рівні.

Використовуючи дані про калорійність і склад продуктів, можна контролювати свою вагу і робити більш усвідомлений вибір на користь корисних і поживних страв.

Як показують дослідження американських учених, які проводилися як на тваринах, так і на людях, широко використовувана харчова добавка MSG (monosodium glutamate або глутамат мононатрію або харчова добавка E621) сприяє збільшенню ваги. А зайва вага - це не просто кілограми, це ще й труднощі у виборі модного та стильного одягу.

Власниці повної фігури і пишних форм, так само, як і ті, чия фігура вписується в норми індексу маси тіла, теж хочуть модно одягатися. Але їхнє бажання бути модною досить обмежене. Для повних жінок основним критерієм у виборі одягу є той факт, наскільки сукня, спідниця або сарафан приховують недоліки їхньої фігури. Виходячи з цього, купити одяг для повних не таке просте завдання. Вирішення цього завдання полегшують інтернет-магазини, такі як Lady-Max, в асортименті яких тільки одяг великих розмірів.

Щоб упоратися з повнотою, необхідно стежити за харчуванням. Нижче наведено список продуктів, від яких товстіють.

E621 - харчова добавка

Що собою являє харчова добавка Е621 або глутамат мононатрію? У складі харчових продуктів вона слугує підсилювачем смаку. Її часто називають "п'ятою" основною смаковою ознакою після солодкого, кислого, солоного і гіркого. Японці називають її "юмамі", що в перекладі означає "смакота". Ця речовина, потрапляючи в організм, ніби "захоплює" медіатори (важливі хімічні речовини мозку), змушуючи смакові рецептори посилено працювати. Організм вимагає все більшої кількості їжі, що в кінцевому підсумку призводить до збільшення ваги. Крім цього, харчова добавка має інші побічні ефекти. Вживання з їжею понад 5 г цієї речовини призводить до сильних головних болів, а діти страждають на зайву збудливість.

Харчова добавка Е621 дуже широко використовується під час виробництва продуктів харчування. Найчастіше вона присутня у фаст-фуді на кшталт гамбургерів, смаженій картоплі та курці, у різних чіпсах, смажених горішках, сухариках тощо. Щоб уникнути збільшення ваги, уникайте продуктів, у яких міститься Е621.

- не забувайте перевіряти склад продуктів на сайті www.labeltest.com ,
- за можливості намагайтеся купувати органічні продукти,
- якомога менше споживайте чіпсів, гамбургерів, смаженої курки тощо.
- намагайтеся не їсти м'ясні продукти, приготовані на повільному вогні в горщиках або каструлях, оскільки під час тушкування з білка виділяється все та ж глутамінова кислота.

Яєчні жовтки

Як радить Egg Nutrition Center, ті, хто не може відмовитися від яєць і вживає їх у їжу більше 2 разів на тиждень, намагайтеся в інші дні їсти тільки білок. Це пов'язано з тим, що речовини, які відповідають за вироблення жиру в організмі, знаходяться саме в жовтку, а білки, які сприяють зниженню ваги, - в яєчному білку.

Секрети середземноморської дієти

Однією з найздоровіших вважається "середземноморська дієта" дієта, яка навіть збільшує тривалість життя. Експерти протягом 8 років намагалися з'ясувати, у чому полягає її успіх. Вони опитали 23 тисячі греків з метою з'ясувати їхній щоденний раціон. Після узагальнення результатів, було виявлено секрети довголіття жителів Середземномор'я:

- вживання м'яса тільки як гарніру, а не як основної страви,
- вживання невеликої кількості алкоголю,
- обов'язкове включення в раціон харчування на кожен день фруктів, овочів і горіхів,
- приготування їжі виключно на оливковій олії, а не на вершковому маслі або на маргарині.

Однак, дотримуючись середземноморської дієти, важливо знати кілька основних принципів харчування і вибору продуктів, щоб не набрати зайву вагу, зберегти здоров'я і бадьорість.
1. Обираючи оливкову олію навіть найвищого ґатунку, екстра-вірджін, слід пам'ятати, що вона досить висококалорійна. У столовій ложці міститься 125 калорій.
2. Намагайтеся їсти свіжі фрукти 5 разів на день. При цьому потрібно враховувати, що за один раз потрібно з'їдати або одне яблуко, або один апельсин, або гілочку винограду, а не змішувати різні фрукти за один прийом.
3. Сухе червоне виноградне вино містить потужні антиоксиданти (поліфеноли) у вигляді resveratrol. Однак вино - це висококалорійний продукт, тому пити його слід помірно.
4. Перед приготуванням страв із м'яса потрібно обов'язково зрізати з нього жир.
5. Якщо Ви їсте червоне м'ясо більше 3 разів на день, то Вам слід подумати про заміну його стравами з тофу або з бобів чи квасолі. Цілком припустимо включати в щотижневе меню рибу, індичку або курку без шкіри.
6. Готуючи котлети або шніцелі, обов'язково включайте до складу фаршу нежирне м'ясо курки або індички.

Вівсяна каша, пластівці та хліб

Що стосується пластівців і вівсяної каші, слід зазначити, що вони сприяють збільшенню ваги. При цьому не має значення, якого виду продукти (цільні пластівці чи каша швидкого приготування), а також яка кількість клітковини в них міститься.

Скорочуйте споживання хліба до одного шматка на день. При цьому не намагайтеся обдурити себе і не робіть подвійний бутерброд, покриваючи його зверху іншим шматком хліба. Якщо Вам важко відмовитися від хліба, то робіть бутерброди без хліба: на шматочок сиру покладіть шматочок шинки, омлет, а зверху - листя салату чи інші овочі. Такі "бутерброди" Ви можете їсти в необмеженій кількості протягом дня.

Овочі

Овочі, безумовно, найкраще джерело вуглеводів для людей, які страждають на надмірну вагу. Зелені свіжі овочі можна їсти в необмеженій кількості. Зелені салати, наприклад, не містять жодних калорій. Однак будь-які заправки, додані в салати, збільшують кількість калорій. Тому їх слід обирати особливо ретельно. У заправках не повинно міститися холестеролу та насичених (saturated) жирів.

Перевірити склад продуктів, а також підрахувати калорійності та визначити збалансованість харчування можна на сайті LabelTest .

Овочі, приготовані на пару, запечені або просто відварені, містять невелику кількість калорій. Тому слід обмежувати їх споживання. Не можна зловживати тушкованими овочами, особливо якщо в їх приготуванні використовуються жири. Калорійність таких страв зростає в кілька разів.

Любіть себе! Пам'ятайте, харчування - це Ваше здоров'я, яке не купиш ні за які гроші.

Продукти, від яких товстіють відео