Курка з гірчицею

Ніщо так не викликає апетит, як добре оформлений блог, присвячений кулінарії та кулінарним рецептам. Неможливо байдуже дивитися на фотографії різних страв, опублікованих на сторінках блогу "VkusnoBlog". Усе тут таке апетитне, що хочеться вивчати інгредієнти та правила приготування абсолютно всіх страв. Серед багатьох рецептів особливо виділяється досить проста, на перший погляд, страва, яку, можливо, кожна господиня готувала хоча б раз у житті. Це - курка з гірчицею, запечена (у фользі) в духовці. Ця страва - чудова паличка-виручалочка для господинь, до яких раптово нагрянули гості. Усі інгредієнти для приготування курки з гірчицею зазвичай зберігаються в холодильнику або на кухонних полицях. Та й сам процес приготування не займає багато часу.

Однак ті, хто хоче більше знати про інгредієнти, які додають до цієї страви, "VkusnoBlog" надає додаткову інформацію. Багатьом, напевно, буде цікаво дізнатися, чому використовується саме гірчиця. Чому не сметана, не панірувальні сухарі чи інші інгредієнти. Усе дуже просто. Річ у корисних якостях гірчиці, які протягом тисячоліть відомі людині.

Гірчиця - це рослина із сімейства Капустяних. Практично всі частини рослини використовуються в їжу. Ще 5 тисяч років тому гірчиця була важливим продуктом у людей багатьох стародавніх цивілізацій. Найдавніший знайдений рецепт, де згадана гірчиця, відноситься до 42-го року нашої ери. Європейці дізналися про гірчицю багато пізніше, у 9 столітті. Її вирощували й обробляли у французьких монастирях.

У кулінарії зазвичай використовують насіння гірчиці, з якого отримують гірчичну олію. Це найцінніший продукт у багатьох галузях виробництва, зокрема в харчовій, парфумерній, миловарній, фармацевтичній промисловості. Під час випікання хліба обов'язково додають гірчичну олію. Деякі види кондитерських виробів не можуть обходитися без неї. Порошок, який отримують із розмеленого насіння гірчиці, використовують як приправу до багатьох м'ясних, рибних, овочевих страв, а також під час консервування та засолювання овочів. Таке широке застосування гірчиці пов'язане з тим, що вона має потужну відхаркувальну дію, покращує апетит і сприяє нормалізації процесу травлення.
Як прибрати мімічні зморшки