Kurczak z musztardą

Nic tak nie pobudza apetytu jak dobrze zaprojektowany blog poświęcony gotowaniu i przepisom kulinarnym. Nie sposób patrzeć obojętnie na zdjęcia różnych potraw publikowane na stronach bloga "VkusnoBlog". Wszystko tutaj jest tak apetyczne, że chce się studiować składniki i zasady gotowania absolutnie wszystkich potraw. Wśród wielu przepisów szczególnie wyróżnia się dość proste, na pierwszy rzut oka, danie, które być może każda gospodyni ugotowała przynajmniej raz w życiu. Jest to kurczak z musztardą, pieczony (w folii) w piekarniku. To danie jest świetną różdżką dla hostess, które nagle mają gości. Wszystkie składniki do gotowania kurczaka z musztardą są zwykle przechowywane w lodówce lub na półkach kuchennych. A sam proces gotowania nie zajmuje dużo czasu.

Jednak tym, którzy chcą dowiedzieć się więcej o składnikach dodawanych do tego dania, "VkusnoBlog" dostarcza dodatkowych informacji. Wiele osób będzie prawdopodobnie zainteresowanych tym, dlaczego dokładnie używa się musztardy. Dlaczego nie kwaśna śmietana, bułka tarta lub inne składniki. To bardzo proste. Chodzi o użyteczne właściwości musztardy, które są znane człowiekowi od tysięcy lat.

Gorczyca to roślina z rodziny kapustowatych. Prawie wszystkie części rośliny są wykorzystywane do celów spożywczych. Nawet 5 tysięcy lat temu musztarda była ważnym produktem dla ludzi wielu starożytnych cywilizacji. Najstarszy znaleziony przepis, w którym wspomina się o musztardzie, pochodzi z 42 roku naszej ery. Europejczycy dowiedzieli się o musztardzie znacznie później, bo w IX wieku. Uprawiano ją i przetwarzano we francuskich klasztorach.

Nasiona gorczycy, z których uzyskuje się olej gorczycowy, są powszechnie stosowane w kuchni. Jest to cenny produkt w wielu gałęziach przemysłu, w tym w przemyśle spożywczym, perfumeryjnym, mydlarskim i farmaceutycznym. Podczas pieczenia chleba koniecznie dodaje się olej musztardowy. Niektóre rodzaje wyrobów cukierniczych nie mogą się bez niego obejść. Proszek, który uzyskuje się ze zmielonych nasion gorczycy, jest stosowany jako przyprawa do wielu dań mięsnych, rybnych, warzywnych, a także do konserwowania i marynowania warzyw. Tak szerokie zastosowanie musztardy wynika z faktu, że ma ona silne działanie wykrztuśne, poprawia apetyt i pomaga normalizować proces trawienia.
Jak usunąć linie ekspresji